Όλοι έχουμε περάσει από τουλάχιστον μια κουραστική μέρα στη δουλειά και ενώ γυρνάμε σπίτι συνειδητοποιούμε ότι έχει φτάσει η ώρα του δείπνου και τα παιδιά θα πεινούν. Η σκέψη να ψιλοκόψετε τα λαχανικά και να περάσετε ώρες πάνω από μια ζεστή κουζίνα μπορεί να είναι τρομακτική. Αλλά μην φοβάστε, υπάρχουν πολλά νόστιμα και θρεπτικά γεύματα που μπορείτε να ετοιμάσετε για τα παιδιά σας, ακόμα και όταν ο χρόνος είναι λίγος.
Εστιάστε στα απλά συστατικά:
Κλασικά φαγητά: Διατηρήστε το ντουλάπι σας γεμάτο με φασόλια, φακές, ζυμαρικά, ρύζι και τορτίγιες ολικής αλέσεως. Αυτά τα συστατικά μπορούν να μετατραπούν σε μια ποικιλία από πιάτα μέσα σε λίγα λεπτά.
Κατεψυγμένα λαχανικά: Τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι σωτήρια! Είναι προπλυμένα και κομμένα, εξοικονομώντας σας πολύτιμο χρόνο. Διατηρούν επίσης τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά τους, καθιστώντας τα μια υγιεινή επιλογή.
Αυγά: Τα αυγά είναι μια πλήρης πηγή πρωτεΐνης και απίστευτα ευέλικτο. Μπορούν να είναι ομελέτα, τηγανητά, βραστά ή να γίνουν ομελέτες με ποικιλία γεμίσεων.
Ιδέες για γεύματα σε 20 λεπτά ή λιγότερο:
Ζυμαρικά με μία κατσαρόλα: Συνδυάστε ζυμαρικά, λαχανικά κομμένα σε κύβους, κονσέρβες φασολιών ή φακές και την αγαπημένη σας σάλτσα σε μία μόνο κατσαρόλα για ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα.
Scramble αυγών με τοστ: Χτυπήστε ένα γρήγορο scramble αυγών με ψιλοκομμένα λαχανικά και τυρί. Σερβίρετε με τοστ ολικής αλέσεως για ένα ισορροπημένο πρωινό ή δείπνο.
Cheese Quesadillas: Αυτό είναι ένα διασκεδαστικό και διαδραστικό γεύμα για παιδιά. Γεμίστε τις τορτίγιες ολικής αλέσεως με τυρί, φασόλια ή λαχανικά που έχουν απομείνει και ψήνετε στο γκριλ ή τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν.
Σάντουιτς σαλάτας τόνου: Συσκευάστε λίγη πρωτεΐνη με ένα κλασικό σάντουιτς τονοσαλάτας σε ψωμί ολικής αλέσεως. Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά όπως το σέλινο ή τα καρότα για επιπλέον τραγανό.
Frozen Veggie Stir-Fry: Ανακατέψτε κατεψυγμένα λαχανικά, προμαγειρεμένο κοτόπουλο ή τόφου και την αγαπημένη σας σάλτσα stir-fry για ένα γρήγορο και πολύχρωμο πιάτο. Σερβίρετε πάνω από ρύζι ή χυλοπίτες.
Μην ξεχνάτε τη διασκέδαση:
Ακόμη και τα γρήγορα γεύματα μπορεί να είναι διασκεδαστικά και ελκυστικά για τα παιδιά. Αφήστε τα να βοηθήσουν στο πλύσιμο και στο κόψιμο των λαχανικών (εργασίες κατάλληλες για την ηλικία). Αφήστε τους να διαλέξουν τις γαρνιτούρες τους για quesadillas ή ομελέτες. Παρουσιάστε το γεύμα με δημιουργικό τρόπο για να το κάνετε πιο ελκυστικό.
Συμβουλή μπόνους: Ετοιμάστε μερικά ψιλοκομμένα λαχανικά και προμαγειρεμένη πρωτεΐνη (κοτόπουλο, τόφου) το Σαββατοκύριακο για να έχετε στη διάθεσή σας για γρήγορα γεύματα το βράδυ. Θυμηθείτε, το πιο σημαντικό πράγμα είναι να παρέχετε ένα θρεπτικό γεύμα στα παιδιά σας. Αυτές οι γρήγορες και εύκολες επιλογές μπορούν να σας βοηθήσουν να τα διατηρήσετε χαρούμενα και υγιή, ακόμη και τις πιο πολυσύχναστες μέρες.