Τα γλύκα είναι, ας το παραδεχτούμε, δύσκολο να τους αντισταθείτε. Χρειάζεται μόνο να φανταστείτε μια πλούσια τάρτα με κεράσι, ένα ελαφρύ, αφρώδες κέικ ή μια λεία, γυαλιστερή σοκολάτα – και όλες οι σκέψεις για υγιεινή διατροφή πετάνε μακριά. Μια από τις χαρές της επιστροφής στο γραφείο είναι να γιορτάζετε γενέθλια, γάμους και αρραβώνες – με τούρτες για το γραφείο. Αλλά οι υγειονομικές αρχές από το Ηνωμένο Βασίλειο προειδοποιούν τους ανθρώπους να αφήσουν το πιρούνι κάτω – και να μειώσουν την τούρτα.
Η πρόεδρος της Βρετανικής Υπηρεσίας Προτύπων Τροφίμων, που είναι υπεύθυνη για την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων σε περιοχές του Ηνωμένου Βασιλείου, καθηγήτρια Σούζαν Τζεμπ, είπε ότι το κέικ στο γραφείο πρέπει να θεωρείται ως παθητικό κάπνισμα. «Σε όλους μας αρέσει να πιστεύουμε ότι είμαστε λογικοί, έξυπνοι, μορφωμένοι άνθρωποι που κάνουν ενημερωμένες επιλογές όλη την ώρα και υποτιμούμε τον αντίκτυπο του περιβάλλοντος», είπε στους Times του Λονδίνου. «Αν κανείς δεν έφερνε κέικ στο γραφείο, δεν θα έτρωγα κέικ την ημέρα, αλλά επειδή οι άνθρωποι φέρνουν κέικ, τα τρώω.»
Ο προπονητής υγείας Λου Γουόκερ συνέγραψε μια έκθεση για το 2020 που διερευνά τις συμπεριφορές και τις στάσεις απέναντι στο «κέικ γραφείου» στο Ηνωμένο Βασίλειο. «Φαίνεται προφανές να πεις μόνο: «Όχι, ευχαριστώ. Δεν θα έχω λίγο»», είπε. «Δυστυχώς, αυτή δεν είναι η θέση πολλών, πολλών ανθρώπων που δυσκολεύονται να αρνηθούν, που αποσπώνται». Εάν το προσωπικό παροτρύνεται να αφαιρέσει το κέικ από τη διατροφή του, θα πρέπει να προσφερθούν πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις, δήλωσε ο Azar Hussain, υπεύθυνος προσλήψεων.
«Εφόσον οι υπάλληλοί σας νιώθουν άνετα να μιλήσουν και να πουν, ίσως αντί για κέικ, μπορούμε να έχουμε φρούτα σήμερα, νομίζω ότι αυτό πρέπει να επιδιώκουμε, αντί να λέμε γενικά «κανείς δεν πρέπει να έχει κέικ». Σύμφωνα με δημοσιεύματα των ΜΜΕ, ο εκπρόσωπος του Βρετανού πρωθυπουργού Ρίσι Σουνάκ είπε ότι «η προσωπική επιλογή θα πρέπει να ενσωματωθεί στην προσέγγισή μας». Είπε επίσης ότι ο κ. Σουνάκ είναι «πολύ μεροληπτικός σε ένα κομμάτι κέικ». Και δεν είναι μόνο το κέικ που οι ειδικοί στον τομέα της υγείας έχουν προειδοποιήσει τους ανθρώπους να περιορίσουν το τσιμπολόγημα.
Η μείωση της κατανάλωσης μόλις δύο κομματιών σοκολάτας την εβδομάδα θα μπορούσε να εξοικονομήσει το σύστημα υγείας της Αυστραλίας 373 εκατομμύρια δολάρια ετησίως σε αντικαταστάσεις γονάτων, σύμφωνα με νέα έρευνα. Σύμφωνα με μια μελέτη του Πανεπιστημίου Monash, η πρόληψη της αύξησης βάρους από τη νεαρή ενήλικη ζωή έως τα τέλη της μέσης ηλικίας για την πρόληψη της παχυσαρκίας θα μπορούσε να μειώσει την ανάγκη για χειρουργική επέμβαση στο γόνατο σχεδόν κατά 30%.
Η συγγραφέας της έρευνας Flavia Cicuttini τόνισε τη σημασία της πρόληψης για τη βελτίωση των αποτελεσμάτων της υγείας και είπε ότι οι συστάσεις για απώλεια βάρους για υπέρβαρα ή παχύσαρκα άτομα με οστεοαρθρίτιδα συχνά έρχονται πολύ αργά. «Η εστίαση στην πρόληψη, με μικρές μέσες μακροπρόθεσμες αλλαγές στο ενεργειακό ισοζύγιο, μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά», είπε ο καθηγητής Cicuttini.