Τα goji berries είναι μικρά, ζωηρά κόκκινα μούρα που όχι μόνο προσθέτουν μια έκρηξη χρώματος στο πιάτο σας, αλλά είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά και διαθέτουν πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, έχουν αντιγηραντικές ιδιότητες, μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2 και είναι ευεργετικά για την υγεία των ματιών και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.
Οφέλη για την υγεία των Goji berries
- Αντιγηραντικές ιδιότητες. Τα μούρα Goji διαθέτουν αντιγηραντικές ιδιότητες και ένα αξιοσημείωτο συστατικό γνωστό ως βεταΐνη που έχει αποδειχθεί ότι καταστέλλει τον σχηματισμό ρυτίδων και τη βλάβη του κολλαγόνου που προκαλείται από την υπεριώδη ακτινοβολία. Η παρουσία ενός απαραίτητου φυτοχημικού, της βήτα-καροτίνης, που είναι επίσης ενεργό συστατικό σε πολλά καλλυντικά προϊόντα, δρα στο δέρμα μειώνοντας τον ερεθισμό, τη φλεγμονή, τη γήρανση και τις βλάβες από τον ήλιο. Τα μούρα γκότζι έχουν αντιγηραντικές ιδιότητες, ένα αξιοσημείωτο συστατικό γνωστό ως βεταϊνη έχει αποδειχθεί ότι καταστέλλει το σχηματισμό ρυτίδων και τη βλάβη του κολλαγόνου που προκαλείται από την υπεριώδη ακτινοβολία.
- Καλά για την υγεία των ματιών. Ένας από τους σημαντικότερους λόγους για τη δημοτικότητα των Goji berries είναι το γεγονός ότι περιέχουν υψηλή συγκέντρωση ενός αντιοξειδωτικού που ονομάζεται Zeaxanthin. Σύμφωνα με διάφορες μελέτες, μια δίαιτα που περιέχει Goji berries μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ζεαξανθίνης ενός ατόμου έως και 26% μειώνοντας τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, γλαυκώματος και καταρράκτη που σχετίζεται με την ηλικία. Τα goji berries περιέχουν ένα αντιοξειδωτικό που ονομάζεται ζεαξανθίνη, το οποίο προστατεύει τον αμφιβληστροειδή και αποτρέπει τη βλάβη από τις βλαβερές ακτίνες UV.
- Ενισχύουν το ανοσοποιητικό. Τα goji berries είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, όπως βιταμίνη C, ζεαξανθίνη και βήτα-καροτίνη. Αυτά τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην εξουδετέρωση των επιβλαβών ελεύθερων ριζών στο σώμα, μειώνοντας το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζοντας ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα είναι καλύτερα εξοπλισμένο για να αμύνεται έναντι των παθογόνων και να διατηρεί τη συνολική υγεία. Τα μούρα γκότζι είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμίνης C, μιας θρεπτικής ουσίας γνωστής για το ρόλο της στη λειτουργία του ανοσοποιητικού.
- Καλά για τη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2. Μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών και μετάλλων, τα goji berries περιέχουν υδατάνθρακες μακράς αλυσίδας, οι οποίοι ονομάζονται επίσης πολυσακχαρίτες. Αυτές οι ενώσεις παίζουν ρόλο στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα με τον πιο αποτελεσματικό τρόπο και βοηθούν στη θεραπεία του διαβήτη τύπου 2. Τα goji berries περιέχουν υδατάνθρακες μακράς αλυσίδας που ονομάζονται επίσης πολυσακχαρίτες. Αυτές οι ενώσεις παίζουν ρόλο στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα με τον πιο αποτελεσματικό τρόπο και βοηθούν στη θεραπεία του διαβήτη τύπου 2.
- Λίγες θερμίδες και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Ονομάστε οποιοδήποτε θρεπτικό συστατικό και θα βρείτε κάποιο ποσοστό του σε αυτά τα μικρά φρούτα. Είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνη Α και C, σίδηρο και φυτικές ίνες. Οι βιταμίνες Α και C ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και ο σίδηρος είναι απαραίτητο συστατικό του αίματος, μειώνοντας τις πιθανότητες αναιμίας.
- Προστατεύουν από τον καρκίνο. Με τις αυξανόμενες καρκινογόνες παραλλαγές και τις δυνατότητες παρουσίας τους σχεδόν σε κάθε είδος διατροφής, καθίσταται πολύ σημαντικό να συμπεριληφθούν τρόφιμα που βοηθούν στην καταπολέμηση του καρκίνου. Τα γκότζι μπέρι μπορούν να είναι σωτήρια εδώ, καθώς έχουν εκείνα τα αντιοξειδωτικά που είναι ειδικά για τον καρκίνο. Η αφθονία της βιταμίνης C, της ζεαξανθίνης και των καροτενοειδών σε αυτό βοηθά στη μείωση της φλεγμονής και στην επιβράδυνση της ανάπτυξης του όγκου.