Θέλετε κάτι ανάλαφρο για να δροσιστείτε; Σας αρέσει η υγιεινή διατροφή, αλλά ταυτόχρονα επιθυμείτε να εκπλήσσετε τον ουρανίσκο και τους γευστικούς σας κάλυκες; Τότε αυτή η τροπική φρουτοσαλάτα είναι ακριβώς αυτό που αναζητάτε!
Συστατικά
Για τη σαλάτα:
- 1 ώριμο μάνγκο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
- 1 ώριμος ανανάς, καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους
- 1 παπάγια, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους
- 2 ακτινίδια, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
- 1 φλιτζάνι φράουλες, ξεφλουδισμένες και κομμένες στη μέση
- 1 μπανάνα, κομμένη σε φέτες
- 1/2 φλιτζάνι σπόροι ροδιού
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένη καρύδα (προαιρετικά)
Για το dressing:
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λάιμ
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι ή σιρόπι αγαύης
- 1/4 φλιτζάνι γάλα καρύδας
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λάιμ
- Μια πρέζα αλάτι
Οδηγίες
Ετοιμάστε τα φρούτα:
Ξεκινήστε προετοιμάζοντας όλα τα φρούτα. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους το μάνγκο, τον ανανά και την παπάγια. Κόβουμε σε φέτες τα ακτινίδια και τις φράουλες. Κόψτε τη μπανάνα σε φέτες λίγο πριν τη σερβίρετε για να μην μαυρίσει. Τοποθετήστε όλα τα έτοιμα φρούτα σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
Φτιάξτε το dressing:
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το φρέσκο χυμό λάιμ, το μέλι ή το σιρόπι αγαύης, το γάλα καρύδας, το ξύσμα λάιμ και μια πρέζα αλάτι. Βεβαιωθείτε ότι το ντρέσινγκ είναι καλά συνδυασμένο και λείο.
Συνδυάστε τη σαλάτα:
Ρίξτε το dressing λάιμ καρύδας πάνω από τα ανάμεικτα φρούτα. Ρίξτε απαλά τα φρούτα για να βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα με το ντρέσινγκ. Προσέχετε να μην πολτοποιήσετε τα φρούτα ενώ τα ρίχνετε.
Ψύξτε και σερβίρετε:
Καλύψτε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και αφήστε τη σαλάτα να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις.
Προσθέστε γαρνιτούρα:
Λίγο πριν το σερβίρετε, πασπαλίστε τη σαλάτα με σπόρους ροδιού και τριμμένη καρύδα για μια επιπλέον έκρηξη γεύσης και υφής.
Σερβίρισμα:
Σερβίρετε τη σαλάτα τροπικών φρούτων σε ατομικά μπολ ή ένα μεγάλο πιάτο σερβιρίσματος. Αποτελεί ένα τέλειο δροσιστικό σνακ, επιδόρπιο ή ακόμα και μια πλευρά πρωινού.
Συμβουλές
- Παραλλαγές: Μη διστάσετε να προσθέσετε ή να αντικαταστήσετε άλλα τροπικά φρούτα, όπως φρούτο δράκου, λίτσι ή αστεροειδή με βάση τη διαθεσιμότητα και την προτίμηση.
- Καρύδα: Για πιο τραγανή υφή, φρυγανίστε ελαφρά την τριμμένη καρύδα πριν την πασπαλίσετε πάνω από τη σαλάτα.
Απολαύστε αυτή τη δροσιστική τροπική φρουτοσαλάτα που αιχμαλωτίζει την ουσία του καλοκαιριού σε κάθε μπουκιά!