Τα μήλα καλλιεργούνται σε οπωρώνες και συγκομίζονται στις αρχές του φθινοπώρου. Τα πράσινα μήλα είναι ελαφρώς πιο ξινά από τα κόκκινα μήλα. Κάθε ποικιλία έχει ελαφρώς διαφορετική γεύση και οι μάγειρες μπορεί να προτιμούν ένα είδος πράσινου μήλου έναντι ενός άλλου, ανάλογα με το τι φτιάχνουν. Για τους περισσότερους ανθρώπους, η επιλογή του καλύτερου πράσινου μήλου είναι θέμα προσωπικής προτίμησης ανάλογα με το πόσο τάρτα ή γλυκά σας αρέσουν τα μήλα σας.
Οφέλη για την υγεία
«Ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα», λέει η παροιμία. Λαμβάνοντας υπόψη τα πολλά οφέλη για την υγεία που προκύπτουν από την κατανάλωση μήλων, αυτή η διατροφική παροιμία μπορεί να μην απέχει πολύ από την αλήθεια. Εδώ είναι μερικά από τα οφέλη για την υγεία που μπορείτε να έχετε από την κατανάλωση πράσινων μήλων:
Βελτιώστε την υγεία της καρδιάς
Η κατανάλωση μήλων έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την υγεία της καρδιάς, μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Ο ακριβής λόγος που τα μήλα βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς είναι ασαφής. Ένας παράγοντας που συμβάλλει μπορεί να είναι τα υψηλά επίπεδα διαιτητικών ινών στα μήλα, καθώς οι διαιτητικές ίνες έχουν συνδεθεί με τη μείωση της LDL χοληστερόλης.
Μειώστε τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2
Το να τρώτε λίγα πράσινα μήλα κάθε εβδομάδα μπορεί να μειώσει τις πιθανότητές σας να αναπτύξετε διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με μια μελέτη, αν και χρειάζεται να γίνει περισσότερη έρευνα. Παραμένει ασαφές εάν οι ενώσεις στα πράσινα μήλα βοηθούν τους ανθρώπους να διαχειριστούν τα συμπτώματα του διαβήτη.
Προωθήστε την υγεία του πεπτικού συστήματος
Τα πράσινα μήλα περιέχουν μια ένωση που ονομάζεται πηκτίνη, μια πηγή φυτικών ινών που λειτουργεί ως πρεβιοτικό για να προωθήσει την ανάπτυξη υγιών βακτηρίων στο έντερο σας. Η πηκτίνη που βρίσκεται στα πράσινα μήλα μπορεί να σας βοηθήσει να διασπάσετε τα τρόφιμα πιο αποτελεσματικά.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα πράσινα μήλα μπορεί να έχει και άλλες επιπτώσεις στην υγεία του πεπτικού σας συστήματος. Οι φυτικές ίνες φαίνεται ότι διεγείρουν το πεπτικό σύστημα, βοηθώντας τόσο στη δυσκοιλιότητα όσο και στη διάρροια. Τα άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και άλλες πεπτικές διαταραχές μπορεί να βρουν ανακούφιση για τα συμπτώματά τους προσθέτοντας περισσότερες τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες στη διατροφή τους.