Σχεδόν όλοι απολαμβάνουν τη γεύση των γλυκών πραγμάτων, επομένως δεν είναι περίεργο γιατί προστίθενται σάκχαρα σε όλα τα είδη τροφίμων και ποτών, από αναψυκτικά μέχρι αρτοσκευάσματα. Ωστόσο, η υπερβολική ποσότητα ζάχαρης στη διατροφή σας μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης τύπου 2. Ωστόσο, σε μέτριες ποσότητες, τα γλυκαντικά μπορεί να είναι νόστιμα και υγιεινά, ειδικά αν ενθαρρύνουν εσάς ή τους αγαπημένους σας να τρώτε τροφές με θρεπτικά συστατικά που διαφορετικά θα αποφεύγατε.
Τι είναι η καστανή ζάχαρη;
Είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να κάνετε διάφορα φαγητά πιο νόστιμα. Όπως κάθε φυσική ζάχαρη, η καστανή ζάχαρη παρασκευάζεται με τη λήψη χυμού ζάχαρης από φυτά ζαχαρότευτλων ή ζαχαροκάλαμου. Η καστανή ζάχαρη παρασκευάζεται με την ανάμειξη λευκής ζάχαρης με μελάσα, δίνοντάς της διαφορετική γεύση και ξεχωριστό θρεπτικό μακιγιάζ.
Δείτε τι πρέπει να γνωρίζετε για τα οφέλη της μαύρης ζάχαρης στην υγεία:
Η καστανή ζάχαρη είναι σχετικά χαμηλή σε θρεπτικά συστατικά και υψηλή σε θερμίδες, και προορίζεται να παρέχει στο σώμα σας υδατάνθρακες για χρήση ως ενέργεια. Η καστανή ζάχαρη είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της γεύσης σε διάφορα τρόφιμα. Ένα κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη περιέχει:
- 17 θερμίδες
- 0 γραμμάρια λίπους, χοληστερόλης και πρωτεΐνης
- 1 χιλιοστόγραμμο νατρίου
- 5 γραμμάρια υδατάνθρακες
Πιθανά οφέλη για την υγεία της καστανής ζάχαρης
Υπάρχουν περιορισμένες μελέτες που δείχνουν τα οφέλη της μαύρης ζάχαρης από μόνη της. Ωστόσο, ως πρόσθετο, η καστανή ζάχαρη προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, δίνοντάς σας ενέργεια και ενεργώντας ως γευστικό βελτιωτικό γεύσης για να ενθαρρύνετε την πιο υγιεινή διατροφή.
Μπορεί να βοηθήσει τα παιδιά να θρέψουν. Αν και υπάρχουν πολλοί λόγοι για την αποτυχία να ευδοκιμήσουν, συμπεριλαμβανομένων των υποκείμενων ιατρικών παθήσεων, μια κοινή αιτία είναι ο υποσιτισμός. Ένα παιδί μπορεί να μην τρώει αρκετές θερμίδες ή να μην παίρνει αρκετά ζωτικά θρεπτικά συστατικά.
Ένας λόγος που μπορεί να συμβεί αυτό είναι ότι ένα παιδί είναι επιλεκτικό για τα τρόφιμα που τρώει. Μερικές φορές, τα παιδιά μπορεί να έχουν διαταραχές της αισθητηριακής επεξεργασίας που κάνουν ορισμένες υφές ή γεύσεις δύσκολο να καταναλωθούν. Άλλες φορές, τα παιδιά μπορεί απλώς να αρνηθούν να φάνε, κάτι που μπορεί να απογοητεύσει τους γονείς τους.
Οι τροφές γέφυρας μπορούν να βοηθήσουν τα παιδιά με περιορισμένη παλέτα ή που συνήθως αρνούνται να φάνε να γίνουν πιο περιπετειώδη και ενθουσιώδη που τρώνε. Η καστανή ζάχαρη γλυκαίνει τροφές όπως πλιγούρι βρώμης ή λαχανικά που μπορεί να αποφεύγουν τα παιδιά, επιτρέποντάς σας να βάλετε πιο θρεπτικά τρόφιμα στη διατροφή τους ενώ αποτρέπετε τον υποσιτισμό και την αποτυχία να ευδοκιμήσουν.
Μπορεί να αποτρέψει το χαμηλό σάκχαρο στο αίμα. Το χαμηλό σάκχαρο στο αίμα ή η υπογλυκαιμία εμφανίζεται όταν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα του σώματός σας πέφτουν κάτω από το φυσιολογικό. Αν και αυτό μπορεί να συμβεί σε οποιονδήποτε, το χαμηλό σάκχαρο στο αίμα είναι ιδιαίτερα συχνό μεταξύ των ατόμων με διαβήτη.
Όταν έχετε χαμηλό σάκχαρο στο αίμα, έχετε διάφορα συμπτώματα που βλάπτουν την ποιότητα της ζωής σας—όπως άγχος ή μειωμένη ενέργεια. Εάν έχετε χαμηλό σάκχαρο στο αίμα, είναι σημαντικό να τρώτε γλυκόζη ταχείας δράσης όπως η καστανή ζάχαρη.
Πιθανοί κίνδυνοι της μαύρης ζάχαρης
Αν και η καστανή ζάχαρη μπορεί να σας βοηθήσει να γλυκάνετε υγιεινά τρόφιμα που διαφορετικά δεν θα απολαμβάνετε, να έχετε κατά νου ότι μια υγιεινή μερίδα καστανής ζάχαρης είναι αρκετά μικρή. Ενώ πολλές συνταγές μπορεί να απαιτούν 1/2 φλιτζάνι ή περισσότερο καστανή ζάχαρη, μια μερίδα καστανή ζάχαρη είναι 1 κουταλάκι του γλυκού. Η υπερβολική ποσότητα ζάχαρης στη διατροφή σας μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη και παχυσαρκίας, επομένως είναι σημαντικό να περιορίσετε τις μερίδες σας.