Το να ζεις με διαβήτη δεν πρέπει να σημαίνει ότι στερείσαι Οι άνθρωποι μπορούν να μάθουν να ισορροπούν τα γεύματα και να κάνουν υγιεινές επιλογές φαγητού, ενώ εξακολουθούν να περιλαμβάνουν τα τρόφιμα που απολαμβάνουν. Τόσο οι σάκχαρύχοι όσο και οι αμυλούχοι υδατάνθρακες μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αλλά οι άνθρωποι μπορούν να επιλέξουν να συμπεριλάβουν αυτές τις τροφές στις σωστές μερίδες ως μέρος ενός ισορροπημένου προγράμματος γεύματος.
Για άτομα με διαβήτη, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τη συνολική ποσότητα υδατανθράκων σε ένα γεύμα. Οι ανάγκες σε υδατάνθρακες ποικίλλουν ανάλογα με πολλούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων των επιπέδων δραστηριότητας ενός ατόμου και των φαρμάκων, όπως η ινσουλίνη .
Προτάσεις διατροφολόγου
- Ένας διαιτολόγος μπορεί να προτείνει συγκεκριμένες οδηγίες για τους υδατάνθρακες για την καλύτερη κάλυψη των αναγκών ενός ατόμου. Ωστόσο, κατά γενικό κανόνα, οι άνθρωποι πρέπει να προσπαθήσουν να ακολουθήσουν τις οδηγίες της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας και να περιλαμβάνουν όχι περισσότερο από ένα τέταρτο πιάτο αμυλούχων υδατανθράκων σε ένα γεύμα.
Για τα άτομα που έχουν διαβήτη, το κλειδί για μια ευεργετική διατροφή είναι η εξής:
- Συμπεριλάβετε φρούτα και λαχανικά.
- Φάτε άπαχη πρωτεΐνη.
- Επιλέξτε τρόφιμα με λιγότερη προσθήκη ζάχαρης.
- Αποφύγετε τα λιπαρά trans.
- Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι γεμάτα με βασικές βιταμίνες , μέταλλα και θρεπτικά συστατικά. Έχουν επίσης ελάχιστη επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά περιλαμβάνουν:
- σπανάκι
- πράσινα λάχανα
- λάχανο
- λάχανο
- Μποκ Τσο
- μπρόκολο
Ολόκληροι κόκκοι
- Περιέχουν υψηλά επίπεδα ινών και περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα εξευγενισμένα λευκά δημητριακά.
- Η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι σημαντική για τα άτομα με διαβήτη, επειδή η ίνα επιβραδύνει τη διαδικασία πέψης. Η πιο αργή απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Τα καλά παραδείγματα ολικής αλέσεως που πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή είναι:
- καστανό ρύζι
- ψωμί ολικής αλέσεως
- ζυμαρικά ολικής αλέσεως
- είδος σίκαλης
- κινόα
- κεχρί
- πρήξιμο
- σίκαλη
- Τα λιπαρά ψάρια είναι μια υγιεινή προσθήκη σε οποιαδήποτε διατροφή. Τα λιπαρά ψάρια περιέχουν σημαντικά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που ονομάζονται εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA) και docosahexaenoic acid (DHA). Τα λιπαρά ψάρια είναι :
- σολομός
- σκουμπρί
- σαρδέλες
- τόνος αλκακόρ
- ρέγγα
- τρώκτης
Ακολουθεί βίντεο για τον Διαβήτη
