Η διαχείριση του διαβήτη απαιτεί προσεκτικό σχεδιασμό των γευμάτων και των σνακ. Τα σωστά σνακ μπορούν να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε σταθερό το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα σας, να αποτρέψετε την υπογλυκαιμία και να σας κρατήσουν χορτάτους μέχρι το επόμενο γεύμα.
Σνακ με πρωτεΐνη και φυτικές ίνες
Ο συνδυασμός πρωτεΐνης και φυτικών ινών στα σνακ σας βοηθάει να νιώθετε πιο χορτάτοι για μεγαλύτερο διάστημα και να απορροφάτε πιο αργά τα σάκχαρα. Ψάξτε για σνακ όπως:
- Φρούτα με ξηρούς καρπούς ή φυστικοβούτυρο: Τα φρούτα παρέχουν βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, ενώ οι ξηροί καρποί και το φυστικοβούτυρο είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και healthy fats. Ένας συνδυασμός μήλου με φυστικοβούτυρο ή μούρα με αμύγδαλα αποτελεί ένα εξαιρετικό σνακ.
- Γιαούρτι με ξηρούς καρπούς και φρούτα: Το γιαούρτι είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου, ενώ τα ξηρά φρούτα και τα μούρα προσθέτουν γλυκιά γεύση χωρίς πολλά σάκχαρα. Επιλέξτε γιαούρτι χωρίς ζάχαρη και προσθέστε τα δικά σας toppings.
- Αυγά βραστά: Τα αυγά είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και υγιεινών λιπαρών, χορταστικά και με ελάχιστους υδατάνθρακες. Συνδυάστε τα με λίγα sticks καρότου ή σέλινου για επιπλέον φυτικές ίνες.
Υγιεινά λίπη και σνακ χαμηλά σε γλυκαιμικό δείκτη
Τα υγιεινά λίπη βοηθούν επίσης στον κορεσμό και στην επιβράδυνση της απορρόφησης της γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος. Επιλέξτε σνακ χαμηλά σε γλυκαιμικό δείκτη, όπως:
- Αβοκάντο με λαχανικά: Το αβοκάντο είναι ένα φρούτο πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία είναι ωφέλιμα για την καρδιά. Συνδυάστε το με sticks αγγουριού, πιπεριάς ή καρότου για ένα δροσιστικό και χορταστικό σνακ.
- Τριμμένο καρότο με χούμους: Τα καρότα είναι πλούσια σε βήτα-καροτένιο και φυτικές ίνες, ενώ ο χούμους είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης και υγιεινών λιπαρών. Αυτό το σνακ είναι ιδανικό για βουτιές.
- Αμύγδαλα ή κάσιους: Οι ξηροί καρποί αποτελούν πηγή υγιεινών λιπαρών, πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Ωστόσο, έχουν σχετικά πολλές θερμίδες, οπότε προτιμήστε μια μικρή μερίδα.
Τα υγιεινά σνακ μπορούν να σας βοηθήσουν να διαχειριστείτε τον διαβήτη σας και να διατηρήσετε την ενέργειά σας σταθερή καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Προσπαθήστε να επιλέγετε σνακ με συνδυασμό πρωτεΐνης, φυτικών ινών και υγιεινών λιπαρών. Συζητήστε με τον διατροφολό σας για να δημιουργήσετε ένα διατροφικό πλάνο με υγιεινά σνακ που να ταιριάζει στις ανάγκες σας.
