Ο φώσφορος είναι ένα σημαντικό συστατικό των ανθρώπινων οστών, πράγμα που σημαίνει ότι θα ήταν αδύνατο για το σώμα να λειτουργήσει κανονικά χωρίς επαρκή ποσότητα αυτού του ορυκτού. Στην πραγματικότητα, ο φώσφορος σημειώνεται τακτικά ως το δεύτερο πιο άφθονο ορυκτό στο ανθρώπινο σώμα και είναι το δεύτερο πιο σημαντικό στοιχείο όσον αφορά τη διατήρηση της υγείας και της ακεραιότητας των οστών, πίσω από το ασβέστιο. Άλλα οφέλη για την υγεία του φωσφόρου είναι ζωτικής σημασίας για την εκτέλεση βασικών δραστηριοτήτων για διαφορετικά μέρη του σώματος όπως ο εγκέφαλος, τα νεφρά, η καρδιά και το αίμα. Είναι ένα ουσιαστικό μέρος της διατροφής μας, ιδιαίτερα ως παιδιά, όταν συμβαίνει η μεγαλύτερη ανάπτυξη. Μερικές φορές ο φώσφορος συγχέεται με φωσφορικό άλας. Στην πραγματικότητα, είναι δύο διαφορετικά πράγματα. Ο φώσφορος είναι ένα στοιχείο. Φωσφορικό άλας είναι ένα άλας που περιέχει φώσφορο.
Σημαντικές πηγές φωσφόρου
Τα περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες είναι επίσης μια καλή πηγή φωσφόρου, αλλά ορισμένες μη πρωτεϊνούχες τροφές περιέχουν επίσης φώσφορο. Ακολουθεί μια λίστα με τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο:
- Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, πλούσιες σε φώσφορο: κρέας, ξηροί καρποί, όσπρια, σπόροι, αυγά, φυστικοβούτυρο, τόνος, χοιρινό κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα.
- Μη πρωτεϊνικά, πλούσια σε φώσφορο τρόφιμα: δημητριακά ολικής αλέσεως, σκόρδο, πατάτα, μπρόκολο, αποξηραμένα φρούτα και αναψυκτικά.
Οφέλη για την υγεία του φωσφόρου
- Ενισχύει τα οστά και τα δόντια
- Ενισχύει την πέψη
- Ενισχύει την αποτοξίνωση
- Μειώνει την αδυναμία
- Βελτιώνει τη γνωστική ανάπτυξη
- Διεγείρει το μεταβολισμό των πρωτεϊνών
- Ενισχύει την επισκευή κυττάρων
- Εξασφαλίζει ορμονική ισορροπία
- Προωθεί το μεταβολισμό
- Διευκολύνει την πρόσληψη θρεπτικών ουσιών
Συνιστώμενη πρόσληψη φωσφόρου
Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη φωσφόρου σύμφωνα με τις οδηγίες των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας είναι 460 έως 500 mg/ημέρα για τα παιδιά και 700 έως 1250 mg/ημέρα για ενήλικες. Ωστόσο, εάν σκοπεύετε να προσθέσετε ένα συμπλήρωμα φωσφόρου (ή φωσφορικού άλατος) στη διατροφή σας, συνιστάται να μιλήσετε με επαγγελματίες υγείας ή διατροφολόγους που μπορούν να εξηγήσουν καλύτερα τις διατροφικές σας ανάγκες.