Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι μια καλή πηγή βιταμινών, ανόργανων συστατικών και φυτικών ινών και πρέπει να αποτελούν λίγο περισσότερο από το ένα τρίτο των τροφίμων που τρώτε κάθε μέρα.
Για να είμαστε ακριβείς συνιστάται να τρώτε τουλάχιστον 5 μερίδες ποικιλίας φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα. Τα φρούτα και τα λαχανικά που επιλέγεται μπορούν να είναι φρέσκα, κατεψυγμένα, κονσερβοποιημένα, αποξηραμένα ή σε μορφή χυμού και smoothies.
Τι λένε τα ερευνητικά δεδομένα
Υπάρχουν ενδείξεις ότι οι άνθρωποι που τρώνε τουλάχιστον 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα έχουν μικρότερο κίνδυνο ανάπτυξης καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου και ορισμένων τύπων καρκίνων.
Η κατανάλωση 5 μερίδων δεν είναι τόσο δύσκολη όσο ακούγεται.
Voila ένα παράδειγμα μίας μερίδας:
- 80 γραμμάρια φρέσκων, κονσερβοποιημένων ή κατεψυγμένων φρούτων και λαχανικών
- 30 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων
- 150 ml χυμό φρούτων ή smoothie – αλλά να μην υπερβαίνουν την μία μερίδα την ημέρα καθώς αυτά τα ροφήματα είναι συνήθως ζαχαρούχα και μπορούν να βλάψουν την υγεία των δοντιών σας.
Πώς να πετύχετε τις πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών τη μέρα
- Μόνο ένα μήλο, μία μπανάνα, ένα αχλάδι ή παρόμοιου μέγεθους φρούτα είναι 1 μερίδα το καθένα.
- Ένα κομμάτι από ανανά ή πεπόνι είναι επίσης μία μερίδα, και τρείς κουταλιές λαχανικών είναι μια άλλη μερίδα.
- Η προσθήκη μιας κουταλιάς της σούπας αποξηραμένων φρούτων, όπως για παράδειγμα σταφίδες, στα δημητριακά σας το πρωί είναι ένας άλλος εύκολος τρόπος για να πάρετε μία μερίδα.
- Θα μπορούσατε επίσης να αντικαταστήσετε το σνακ μπισκότου στο δεκατιανό σας με μια μπανάνα και να προσθέσετε μια πλούσια σαλάτα στο γεύμα σας το μεσημέρι και το βράδυ.
- Το βράδυ, προσθέστε μια μερίδα λαχανικών στο δείπνο σας και φρέσκα φρούτα με γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά για επιδόρπιο για να φτάσετε στις πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα.