Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι τρόφιμα με ολόκληρους τους κόκκους ανέπαφους, συμπεριλαμβανομένων του πίτουρου, του φύτρου, του ενδοσπέρμιου και του περικάρπιου. Με απλά λόγια, τα θρεπτικά συστατικά στα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι πάντα άθικτα και παρέχουν πολλές απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Έχουν επίσης πολύ λιγότερες κακές θερμίδες από τις επεξεργασμένες, καθιστώντας τις μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή σας.
Ας δούμε έξι σημαντικά οφέλη για την υγεία των δημητριακών ολικής αλέσεως.
1. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι γεμάτα με φυτικές ίνες.
Ξέρετε γιατί το ψωμί ολικής αλέσεως είναι πιο υγιεινό για εσάς από το λευκό ψωμί; Είναι επειδή τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι καλή πηγή φυτικών ινών. Περιλαμβάνουν πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για την υγεία του πεπτικού σας συστήματος. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και άλλων χρόνιων παθήσεων ρυθμίζοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Τώρα λοιπόν που γνωρίζετε τα οφέλη του ψωμιού ολικής αλέσεως, μην ξεχάσετε να τα αγοράσετε αντί για λευκό ψωμί την επόμενη φορά.
2. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους.
Θέλετε να χάσετε γρήγορα αυτά τα επιπλέον κιλά; Τα δημητριακά ολικής αλέσεως μπορεί να είναι χρήσιμα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες των δημητριακών ολικής αλέσεως σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, είστε λιγότερο διατεθειμένοι να τσιμπήσετε ανθυγιεινό πρόχειρο φαγητό όταν είστε χορτάτοι. Σύμφωνα με μελέτες, όσοι καταναλώνουν δημητριακά ολικής αλέσεως είναι λιγότερο πιθανό να είναι παχύσαρκοι από εκείνους που δεν το κάνουν. Συμπεριλάβετε λοιπόν τα δημητριακά ολικής αλέσεως στη διατροφή σας εάν θέλετε να μειώσετε το βάρος. Θα χαρείτε που το κάνατε.
3. Δημητριακά ολικής αλέσεως μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού.
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι τα καλύτερα για την υγεία της καρδιάς. Το γεγονός υποστηρίζεται και από την ιατρική επιστήμη. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού. Πως; Για αρχή, τα δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν να κρατήσουν τις αρτηρίες σας ελεύθερες και να μειώσουν τα επικίνδυνα επίπεδα χοληστερόλης. Επιπλέον, είναι μια ζωτική πηγή αντιοξειδωτικών, τα οποία βοηθούν στην πρόληψη της φλεγμονής και της οξειδωτικής βλάβης.
4. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως βοηθούν στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σας.
Ένα από τα πιο σημαντικά πλεονεκτήματα των δημητριακών ολικής αλέσεως είναι η ικανότητά τους να βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Γιατί είναι τόσο μεγάλη υπόθεση; Επειδή η κακή διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα μπορεί να οδηγήσει σε πιο απειλητικά προβλήματα υγείας, όπως ο διαβήτης τύπου 2, η αύξηση βάρους, ακόμη και οι καρδιακές παθήσεις. Ωστόσο, η κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως μπορεί να διατηρήσει σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης προβλημάτων υγείας. Έχει αποδειχθεί ότι η κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 έως και 21%.
5. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως μπορεί να μειώσουν τους κινδύνους καρκίνου.
Τα θρεπτικά συστατικά ολικής αλέσεως έχουν επίσης αντικαρκινικές ιδιότητες. Σύμφωνα με μια μελέτη, η κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Επιπλέον, ένα άρθρο ανασκόπησης που δημοσιεύτηκε στο Nutrition Reviews ανακάλυψε μια σχέση ανάμεσα σε δίαιτες πλούσιες σε δημητριακά ολικής αλέσεως και χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του μαστού.
6. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως μπορούν να σας βοηθήσουν να ζήσετε περισσότερο.
Πιθανότατα έχετε ακούσει την παροιμία «Είσαι ό,τι τρως». Είναι αλήθεια όμως. Τα θρεπτικά συστατικά ολικής αλέσεως συμβάλλουν σε μεγαλύτερη, πιο υγιεινή ζωή. Οι φυτικές ίνες προάγουν την καλή υγεία του εντέρου, ειδικά μεταξύ των ενηλίκων. Ένα υγιές έντερο είναι απαραίτητο για τη γενική καλή υγεία. Αλλά τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι ωφέλιμα για κάτι περισσότερο από φυτικές ίνες. Είναι επίσης πλούσια σε οξειδωτικά. Και αυτά τα οξειδωτικά δεν χάνονται και κατά το μαγείρεμα. Αυτά τα οξειδωτικά μπορούν να σας βοηθήσουν να παραμείνετε υγιείς και να αποτρέψετε τις ασθένειες.