Αν κάνετε την έρευνά σας και αναζητάτε τις καλύτερες επιλογές, μπορείτε σίγουρα να πάτε σε ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού, αν αυτό είναι το μόνο που έχετε. Αλλά αν τα μπιφτέκια, οι τηγανιτές πατάτες και τα λιπαρά σάντουιτς πρωινού γίνουν στο επίκεντρο της διατροφής σας, θα μπορούσαν να έχουν σοβαρό αντίκτυπο στην υγεία σας. Οι ανθυγιεινές δίαιτες αυξάνουν τις πιθανότητές σας να αναπτύξετε κατάθλιψη, καρκίνο , διαβήτη τύπου 2, καρδιακές παθήσεις και άλλες χρόνιες παθήσεις.
Τι θεωρείται γρήγορο φαγητό;
Η ιστορία του γρήγορου φαγητού χρονολογείται σχεδόν έναν αιώνα, αλλά η ιδέα – και μερικά από τα πιο γνωστά εστιατόρια γρήγορου φαγητού της Αμερικής – πραγματικά απογειώθηκαν κατά τις δεκαετίες του 1940 και του ’50. Σήμερα, έχει γίνει τόσο βασικό στοιχείο της κουλτούρας που μέχρι και ένας στους τρεις Αμερικανούς τρώει γρήγορο φαγητό κάθε μέρα.
Γιατί το γρήγορο φαγητό είναι κακό για εσάς;
Τα διαφορετικά τρόφιμα μπορούν να επηρεάσουν τον καθένα με διαφορετικούς τρόπους, αλλά εδώ είναι μερικά από τα πράγματα που μπορεί να κάνει στο σώμα σας η συχνή κατανάλωση φαστ φουντ:
Ανεβάζει την αρτηριακή σας πίεση
Πολλά είδη γρήγορου φαγητού είναι γεμάτα με νάτριο, το οποίο δρα ως συντηρητικό και ενισχύει τη γεύση. «Ό,τι είναι επεξεργασμένο, συσκευασμένο ή συσκευασμένο θα έχει νάτριο.
Σε αφήνει φουσκωμένο
Η κατανάλωση γευμάτων με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή βαριά με επεξεργασμένους υδατάνθρακες (όπως ψωμί, ψωμάκια ή πανάρισμα) μπορεί όλα να σας κάνουν να αισθάνεστε φουσκωμένοι. Και, αν προσθέσετε μια σόδα στο γεύμα σας, η ενανθράκωση θα μπορούσε να το κάνει χειρότερο.
Συμβολή σε πεπτικά προβλήματα
Τα bagels, τα muffins και οτιδήποτε παναρισμένο μπορεί να είναι νόστιμα, αλλά είναι όλα επεξεργασμένοι υδατάνθρακες που στερούνται φυτικών ινών. Η κατανάλωση επαρκών ποσοτήτων φυτικών ινών (25 έως 35 γραμμάρια την ημέρα) βοηθάει στο να κρατάτε τα πράγματα σε κίνηση στο πεπτικό σας σύστημα.
Να οδηγήσει σε αύξηση βάρους
Αν πάτε στο drive-thru και πάρετε ένα γεύμα αξίας για δείπνο, το πιθανότερο είναι ότι θα καταλήξετε να τρώτε μεγαλύτερη μερίδα (και τρόφιμα με περισσότερες θερμίδες) από ό,τι θα κάνατε αν μαγειρεύατε στο σπίτι. Αν αυτό γίνει κανονικό, όλες αυτές οι επιπλέον θερμίδες μπορούν να προσθέσουν επιπλέον κιλά.