Όταν πρόκειται για ουκρανικό φαγητό, θα πρέπει να μάθουμε ότι αυτή η χώρα είναι ένα από τα μέρη της γης με τις πιο διαφορετικές γεύσεις. Γνωστό και ως το Breadbasket of Europe, το ουκρανικό φαγητό ταΐζει εκατομμύρια ανθρώπους σε όλη την περιοχή και τον κόσμο. Δεν είναι φαντασία να σκεφτόμαστε την Ουκρανία ως ένα από τα καλύτερα μέρη για φαγητό στη γη. Σήμερα θα μάθετε περισσότερα για αυτό το μεγάλο έθνος και το ουκρανικό φαγητό που δημιουργείται εκεί. Το ουκρανικό φαγητό είναι μοναδικό και με μεγάλη ποικιλία. Πολλές αυθεντικές ουκρανικές συνταγές που παρασκευάζονται σε αυτό το μεγάλο ευρωπαϊκό έθνος περνούν από μια περίπλοκη διαδικασία θέρμανσης. Αρχικά τα υλικά είτε τηγανίζονται είτε βράζονται και αργότερα σιγομαγειρεύνονται. Αυτή η διαδικασία μαγειρέματος προσφέρει τόσο γεύση όσο και υφή σε αυθεντικές ουκρανικές συνταγές.
Οι σούπες αποτελούν σημαντικό μέρος του παραδοσιακού ουκρανικού φαγητού. Αυτά τα αργά μαγειρεμένα γεύματα είναι χορταστικά και συχνά περιέχουν μια ποικιλία λαχανικών. Οι σούπες και τα μαγειρευτά που μαγειρεύονται στην Ουκρανία μπορεί να περιέχουν λαχανικά όπως αγγούρια, παντζάρια, καρότα, λάχανο, σκόρδο, ντομάτες και πολλά άλλα. Όταν επισκεφθείτε την Ουκρανία, θα παρατηρήσετε πολλά μαγειρευτά στο μενού. Τα μαγειρευτά που παρασκευάζονται σε αυτό το μέρος είναι γνωστό ότι ψήνονται αργά για ώρες πριν σερβιριστούν. Σε πολλές αυθεντικές ουκρανικές συνταγές προστίθεται κρέας στα μαγειρευτά για να παρέχουν πρωτεΐνη. Μερικά από τα κρέατα που θα βρείτε στα ουκρανικά μαγειρευτά περιλαμβάνουν μοσχάρι, ψάρι, χοιρινό και θαλασσινά.
Eπίσης τα αρτοσκευάσματα αποτελούν ένα από τα βασικότερα στοιχεία της ουκρανικής δίαιτας. Είναι όντως πολύ διάσημα στην Ουκρανία και μπορείτε να τα βρείτε σε καταστήματα, εστιατόρια, ακόμη και σε καροτσάκια πλανόδιων πωλητών να πωλούνται ως street food. Το ψωμί είναι κοινώς ψημένο όπως και σε κάθε άλλη χώρα, αλλά πολλά από αυτά τα αρτοσκευάσματα έρχονται με μια ανατροπή. Στην Ουκρανία, στους ανθρώπους αρέσει να βάζουν όλα τα διαφορετικά είδη συστατικών μέσα στα αρτοσκευάσματα. Θα βρείτε ψωμί με γέμιση φρούτων, λαχανικά, ακόμη και κρέας. Αυτό κάνει τα ουκρανικά αρτοσκευάσματα πολύ διαφορετικά από άλλα.
Δοκιμάστε την Ουκρανική κουζίνα και δεν θα το μετανιώσετε ποτέ!
