Η κατανάλωση μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες σημαίνει μείωση της ποσότητας υδατανθράκων (υδατανθράκων) που τρώτε σε λιγότερο από 130 γραμμάρια την ημέρα. Αλλά η κατανάλωση χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες δεν πρέπει να είναι κατανάλωση χωρίς υδατάνθρακες. Ορισμένες τροφές με υδατάνθρακες περιέχουν απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, οι οποίες αποτελούν σημαντικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής.
Διατροφή χαμηλών υδατανθράκων
Εδώ θα εξηγήσουμε τι εννοούμε με τον όρο χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, ποια είναι τα οφέλη της κατανάλωσης χαμηλών υδατανθράκων όταν έχετε διαβήτη και θα μοιραστούμε ένα πρόγραμμα γευμάτων με χαμηλούς υδατάνθρακες για να σας βοηθήσουμε να ξεκινήσετε εάν αυτή είναι η δίαιτα για εσάς. Θα εξηγήσουμε επίσης πώς να λάβετε υποστήριξη για τη διαχείριση τυχόν πιθανών κινδύνων, ειδικά εάν αντιμετωπίζετε τον διαβήτη σας με φάρμακα που σας θέτουν σε κίνδυνο υπογλυκαιμίας. Εάν εσείς ή κάποιος που γνωρίζετε βρίσκεται σε απομόνωση, μάθετε πώς να τρώτε υγιεινά ενώ μένετε στο σπίτι.
Τι είναι μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες;
Αλλά πόσο χαμηλή είναι η χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες; Υπάρχουν διάφοροι τύποι δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων. Γενικά, η κατανάλωση χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες είναι όταν μειώνετε τη συνολική ποσότητα υδατανθράκων που καταναλώνετε την ημέρα σε λιγότερο από 130 γραμμάρια.
Για να το βάλουμε αυτό στο πλαίσιο, μια μεσαίου μεγέθους φέτα ψωμί περιέχει περίπου 15 έως 20 γραμμάρια υδατάνθρακες, που είναι περίπου το ίδιο με ένα κανονικό μήλο. Από την άλλη πλευρά, ένα μεγάλο jacket potato θα μπορούσε να έχει έως και 90 γραμμάρια υδατάνθρακες, όπως και ένα λίτρο χυμό πορτοκαλιού.
Μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες δεν είναι για όλους. Τα στοιχεία δείχνουν ότι μπορούν να είναι ασφαλή και αποτελεσματικά στο να βοηθήσουν άτομα με διαβήτη τύπου 2 να διαχειριστούν το βάρος τους, τα επίπεδα γλυκόζης (σάκχαρο) στο αίμα τους και τον κίνδυνο καρδιακής νόσου βραχυπρόθεσμα.
Αλλά τα στοιχεία δείχνουν επίσης ότι μπορούν να επηρεάσουν την ανάπτυξη στα παιδιά, και γι’ αυτό δεν πρέπει να συνιστάται για αυτά. Και υπάρχουν λίγα στοιχεία που να δείχνουν τα οφέλη αυτού του τύπου δίαιτας σε άτομα με τύπο 1.
Εάν αποφασίσετε να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες, είναι σημαντικό να γνωρίζετε όλα τα πιθανά οφέλη και πώς να διαχειριστείτε τυχόν πιθανούς κινδύνους.
Πρόγραμμα γεύματος με χαμηλούς υδατάνθρακες
Το πρόγραμμα διατροφής μας με χαμηλούς υδατάνθρακες έχει ως στόχο να σας βοηθήσει να διατηρήσετε μια υγιή ισορροπία μειώνοντας παράλληλα την ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνετε. Κάθε μέρα εμφανίζονται ποικίλες ποσότητες υδατανθράκων για να σας βοηθήσουν να επιλέξετε ποιο είναι καλύτερο για εσάς.
Είναι διατροφικά ισορροπημένο, έχουμε μετρήσει τις θερμίδες για εσάς και περιέχει τουλάχιστον πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα. Έχουμε συμπεριλάβει και τις τιμές των φυτικών ινών και της πρωτεΐνης για να σας βοηθήσουμε να βεβαιωθείτε ότι πληροίτε τις διατροφικές σας απαιτήσεις. Γνωρίζουμε ότι πολλοί άνθρωποι στο Ηνωμένο Βασίλειο δεν τρώνε αρκετές φυτικές ίνες, επομένως είναι σημαντικό να προσπαθείτε να συμπεριλάβετε καλές πηγές στη διατροφή σας κάθε μέρα.
Πριν ξεκινήσετε το πρόγραμμα διατροφής
Πριν ξεκινήσετε οποιοδήποτε πρόγραμμα υγιεινής διατροφής, διαβάστε πώς να επιλέξετε το πρόγραμμα γευμάτων σας για να βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε το πρόγραμμα που είναι κατάλληλο για εσάς.
Μιλήστε με την ομάδα υγειονομικής περίθαλψης για τον διαβήτη πριν κάνετε σημαντικές αλλαγές στη διατροφή σας.
Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν αντιμετωπίζετε την κατάστασή σας με φάρμακα ινσουλίνης και διαβήτη που αυξάνουν τον κίνδυνο υπογλυκαιμίας (χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα). Η μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων και οι αλλαγές στο σωματικό σας βάρος μπορεί να σημαίνουν ότι πρέπει να προσαρμοστούν τα φάρμακα για την ινσουλίνη και τον διαβήτη.