Πράγματι, μια υγιεινή διατροφή για την καρδιά για τον έλεγχο της χοληστερόλης είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της καρδιαγγειακής ευεξίας. Υψηλά επίπεδα χοληστερόλης εξαιρετικά υψηλά LDL (λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας). Οι ακόλουθες διατροφικές οδηγίες είναι ένας πρόχειρος οδηγός για τον προγραμματισμό της δίαιτας, αν και μια περιεκτική συζήτηση είναι πέρα από το πεδίο εφαρμογής. Επιλέξτε ακόρεστα, μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά σε ξηρούς καρπούς και σπόρους. Περιορίστε τα κορεσμένα λίπη στο κόκκινο κρέας, τα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα και τα τροπικά έλαια όπως το φοινικέλαιο. Αποφύγετε τα τρανς λιπαρά, που βρίσκονται συχνά σε πολλά επεξεργασμένα και τηγανητά τρόφιμα. Ελέγξτε τις ετικέτες των τροφίμων για “μερικώς υδρογονωμένα έλαια” για να προσδιορίσετε τα τρανς λιπαρά. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα σε λιπαρά ψάρια (π.χ. σολομός, σκουμπρί, πέστροφα), λιναρόσποροι, σπόροι chia και καρύδια μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της LDL χοληστερόλης.
Τροφές πλούσιες σε διαλυτές φυτικές ίνες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων της LDL χοληστερόλης. Καλές πηγές περιλαμβάνουν βρώμη, κριθάρι, φασόλια, φακές, φρούτα (ιδιαίτερα μήλα, εσπεριδοειδή και μούρα) και λαχανικά (ιδιαίτερα μπάμιες και μελιτζάνες). Προτιμήστε κινόα και βρώμη αντί για εκλεπτυσμένα δημητριακά. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς. Επιλέξτε ψάρια, τόφου, όσπρια και φασόλια αντί για λιπαρά κομμάτια κρέατος ή επεξεργασμένα κρέατα. Μειώστε τη διατροφική πρόσληψη χοληστερόλης περιορίζοντας τους κρόκους αυγών και τα κρέατα οργάνων. Ωστόσο, για τους περισσότερους ανθρώπους, η χοληστερόλη στα τρόφιμα έχει μικρότερη επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα από τα κορεσμένα και τρανς λιπαρά.
Η υπερκατανάλωση τροφής μπορεί να συμβάλει στην αύξηση βάρους και σε υψηλότερα επίπεδα χοληστερόλης. Ενσωματώστε βότανα και μπαχαρικά όπως σκόρδο, κουρκουμά, τζίντζερ και κανέλα στη μαγειρική σας. Μερικά από αυτά έχει αποδειχθεί ότι έχουν πιθανές ιδιότητες μείωσης της χοληστερόλης. Επομένως, αποφύγετε τα γλυκά και τα επεξεργασμένα σνακ. Το νερό μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση των σωστών σωματικών λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένου του μεταβολισμού. Η δημιουργία ενός προγράμματος γευμάτων και η προετοιμασία των γευμάτων σας στο σπίτι σας δίνει καλύτερο έλεγχο των συστατικών και των μεθόδων μαγειρέματος.
Να θυμάστε ότι οι διατροφικές αλλαγές μπορεί να χρειαστούν χρόνο για να αποφέρουν αξιοσημείωτα αποτελέσματα στα επίπεδα χοληστερόλης. Ο συνδυασμός μιας υγιεινής διατροφής για την καρδιά με άλλες αλλαγές στον τρόπο ζωής, όπως η τακτική άσκηση και το κάπνισμα, είναι απαραίτητος για την ολοκληρωμένη καρδιαγγειακή υγεία. Επίσης, όπως συνταγογραφεί ένας επαγγελματίας υγείας, η φαρμακευτική αγωγή μπορεί να είναι απαραίτητη για ορισμένα άτομα με πολύ υψηλά επίπεδα χοληστερόλης.