Η διαισθητική διατροφή βασίζεται σε ενστικτώδεις διατροφικές συνήθειες που βασίζονται σε ενδείξεις κορεσμού. Δεδομένου ότι οι αλλαγές συμπεριφοράς είναι το κλειδί για τη μακροπρόθεσμη διατήρηση της υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τα σημάδια του σώματος. Επομένως, οι άνθρωποι μπορούν να μάθουν να διαχειρίζονται τη διατροφή τους χωρίς να ακολουθούν περιοριστικές δίαιτες. Η διαισθητική διατροφή έχει 10 αρχές:
- Απορρίψτε την κουλτούρα δίαιτας: Η διαισθητική διατροφή είναι μια εναλλακτική λύση στη δίαιτα. Το να ακολουθείς μια δίαιτα είναι δύσκολο γιατί οι δίαιτες είναι γενικά δομημένα προγράμματα διατροφής. Το τι, πότε και πόσο θα φάτε αποφασίζεται εκ των προτέρων. Στο διαισθητικό φαγητό, μπορείτε να φάτε ό,τι επιθυμείτε μέχρι να φτάσετε σε κορεσμό. Η δίαιτα είναι απίθανο να είναι χρήσιμη εάν δεν επιτευχθούν αλλαγές συμπεριφοράς προς υγιεινή διατροφή και συνήθειες τρόπου ζωής κατά τη διάρκεια της περιόδου δίαιτας.
- Διαχειριστείτε την πείνα: Το σώμα χρειάζεται θρεπτικά συστατικά για να λειτουργήσει. Μια υγιεινή διατροφή παρέχει ενέργεια και θρεπτικά συστατικά ώστε το σώμα να μπορεί να λειτουργεί σωστά. Οι άνθρωποι πρέπει να τρώνε ισορροπημένα γεύματα σε σημείο κορεσμού. Όπως έχουν αποδείξει πολλά σχέδια, ο περιορισμός ή η αποφυγή φαγητού αυξάνει την επιθυμία για φαγητό αργότερα.
- Φαγητό χωρίς ενοχές: Το να αισθάνεστε ενοχές και ντροπή για αυτό που φάγατε δεν είναι χρήσιμο. Το να υπενθυμίζετε στον εαυτό σας ότι σας επιτρέπεται να τρώτε τα τρόφιμα που επιθυμείτε είναι πιο ωφέλιμο. Η υγιεινή διατροφή έχει να κάνει με την εξισορρόπηση της πρόσληψης τροφής. Οι θερμίδες δεν είναι καθοριστικός για τη διατροφική ποιότητα ενός τροφίμου. Ορισμένα τρόφιμα είναι πλούσια σε θερμίδες, αλλά εξακολουθούν να είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Οι θερμίδες δεν πρέπει να είναι ο μόνος παράγοντας που καθορίζει τις διατροφικές σας επιλογές. Η διαφορετικότητα είναι το κλειδί για μια υγιεινή διατροφή.
- Μην επισημαίνετε τα τρόφιμα ως «καλά» ή «κακά»: Η διαισθητική διατροφή έρχεται σε αντίθεση με την ιδέα της περιοριστικής διατροφής, καθώς οι περιορισμοί στα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν ανακύκλωση βάρους και να βλάψουν την υγεία μακροπρόθεσμα. Η επισήμανση των τροφίμων ως «καλά» ή «κακά» είναι περιοριστική. Η διαισθητική κατανάλωση διαφωνεί με την επισήμανση των τροφίμων. Η ντροπή και η ενοχή έρχονται με την κατανάλωση τροφών που χαρακτηρίζονται ως «κακές» και μπορεί να προκαλέσουν ανθυγιεινές σχέσεις με τα τρόφιμα.
- Αναγνωρίστε τον κορεσμό: Μάθετε να εμπιστεύεστε τα σημάδια της πείνας και του κορεσμού σας. Μπορεί να είναι χρήσιμο να γνωρίζετε τα επίπεδα πείνας σας κατά τη διάρκεια ενός γεύματος. Επομένως, εάν εξακολουθείτε να πεινάτε, τρώτε τα φαγητά που επιθυμείτε. Εάν το σήμα του σώματός σας σας λέει ότι είστε χορτάτοι, σταματήστε να τρώτε.
- Αίσθημα ικανοποίησης: Το φαγητό δεν είναι μόνο η τροφοδοσία του σώματος. Το φαγητό έχει πολιτισμικές και φυσιολογικές πτυχές. Επομένως, είναι σημαντικό να ανακαλύψετε τις συνθήκες που σας ικανοποιούν όταν τρώτε. Ο εντοπισμός αυτού του σημείου μπορεί να σας βοηθήσει να φάτε τη σωστή ποσότητα για να νιώσετε χορτάτοι — και ικανοποιημένοι.
- Αντιμετωπίστε τα συναισθήματα ευγενικά: Πρέπει να τρώτε επειδή το σώμα σας χρειάζεται καύσιμα, όχι επειδή αισθάνεστε συναισθηματικοί. Μερικές φορές οι άνθρωποι τρώνε για να αντιμετωπίσουν τη δυσφορία που προκαλείται από συναισθηματική δυσφορία. Ωστόσο, το να τρώτε για να ανακουφίσετε τα άβολα συναισθήματα δεν ευθυγραμμίζεται με τα σημάδια πείνας του σώματός σας. Είναι σημαντικό να αναγνωρίσετε ότι το φαγητό δεν θα διορθώσει το άγχος, τη μοναξιά ή τα συναισθήματα θυμού.
- Αποδοχή σώματος: Το βάρος είναι μόνο ένας αριθμός στη ζυγαριά. Δεν σχετίζεται απαραίτητα με καλή ή κακή διατροφή. Οι άνθρωποι μπορούν να έχουν το ιδανικό τους βάρος χωρίς να τρώνε τόσο θρεπτικά όσο θα έπρεπε. Όλοι έχουν ένα υγιές εύρος σωματικού βάρους. Ωστόσο, είναι καλό να γνωρίζετε τις ανησυχίες για την υγεία που σχετίζονται με την παχυσαρκία. Από την άλλη, το ότι κάποιος είναι αδύνατος δεν σημαίνει ότι είναι υγιής.
- Οι σωματικές δραστηριότητες κάνουν τη διαφορά: Η κίνηση του σώματος μπορεί να είναι υπέροχη. Η άσκηση δεν έχει να κάνει μόνο με την καύση θερμίδων. Προσπαθήστε να εστιάσετε στη χαρά που σας φέρνει η σωματική δραστηριότητα. Επιπλέον, η κίνηση του σώματος ενισχύει τον μεταβολισμό και αυξάνει τα επίπεδα ντοπαμίνης που παίζουν σημαντικό ρόλο στη διαισθητική διαδικασία φαγητού.
- Σεβαστείτε την υγεία με τη διατροφή: Η διαισθητική διατροφή έρχεται σε αντίθεση με την τυπική διατροφική κουλτούρα. Είναι σημαντικό να συνειδητοποιήσετε ότι μπορείτε να φάτε ό,τι φαγητό επιθυμείτε — όταν πεινάτε. Τα εσωτερικά σημάδια του σώματός σας θα πρέπει να είναι ο καθοριστικός παράγοντας για το πότε τρώτε και πότε σταματάτε να τρώτε — ανεξάρτητα από το μέγεθος της μερίδας. Το να επωφεληθείτε από μια «ημέρα εξαπάτησης» με το να επιδοθείτε σε μερικά από τα φαγητά άνεσης σας δεν θα σας κάνει ανθυγιεινούς.
Η συνέπεια μετράει περισσότερο. Το να εμπιστεύεστε το ταξίδι της εκμάθησης της σύνδεσης μεταξύ του σώματος, του μυαλού και της ψυχής σας είναι σημαντικό. Πολλές δίαιτες επικεντρώνονται στην απώλεια βάρους. Ενώ μερικά από αυτά είναι αποδεδειγμένα αποτελεσματικά, άλλα είναι καθαρές απάτες. Το διαισθητικό φαγητό δεν υπόσχεται απώλεια βάρους. Αντίθετα, στοχεύει να επιτύχει την αυτο-ανακάλυψη των αναγκών κάποιου για το σώμα, το μυαλό και τη διατροφή του.