Φτιάξε ένα εύκολο, γρήγορο και πολύ νόστιμο γλυκό που θα ξετρελάνει όλους σου τους φίλους. Και ναι, αυτό είναι τα brownies με καραμέλα! Είναι ένα πεντανόστιμο και αφράτο γλυκό, το οποίο μπορεί να δημιουργηθεί με απλά υλικά που σίγουρα υπάρχουν στο σπίτι! Τα brownies είναι ένα είδος γλυκίσματος που προέρχεται από τις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής, αν και πλέον το βρίσκει κανείς παντού. Είναι ένα είδος σοκολατένιου κέικ, το οποίο μοιάζει με το σουφλέ σοκολάτας, αν και πρόκειται για εντελώς διαφορετικά πράγματα. Ξεκίνα να δημιουργείς!
Υλικά συνταγής:
Brownies:
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ανάλατο, μαλακό
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1/3 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Ρευστή καραμέλα:
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Επικάλυψη αλατιού (προαιρετικό) με θαλασσινό αλάτι
Εκτέλεση συνταγής:
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.
- Ψεκάζουμε ένα τετράγωνο ταψί 9″ με μαγειρικό σπρέι.
- Ανακατεύουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και μετά προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια ανακατεύοντας καλά.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
- Απλώνουμε σε έτοιμο ταψί.
- Ψήνουμε για 30-40 λεπτά ή μέχρι η οδοντογλυφίδα που έχουμε τοποθετήσει στο κέντρο των μπράουνις να βγαίνει καθαρή.
- Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια χαμηλή φωτιά.
- Προσθέτουμε τη μαύρη ζάχαρη και ανακατεύουμε για περίπου 2 λεπτά.
- Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε για περίπου άλλα 2 λεπτά.
- Ανακατεύουμε τη βανίλια.
- Κόβουμε τα μπράουνις σε τετράγωνα.
- Περιχύνουμε την επικάλυψη καραμέλας και πασπαλίζουμε από πάνω με θαλασσινό αλάτι. Καλή απόλαυση!!!