Τα αυγά είναι ένα θρεπτικό και υγιεινό φαγητό που μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται αν τα λευκά αυγά ή τα καφέ αυγά είναι καλύτερα για την υγεία τους.
Ο μύθος των χρωμάτων
Υπάρχει ένας κοινός μύθος ότι τα καφέ αυγά είναι πιο θρεπτικά από τα λευκά αυγά. Ωστόσο, αυτό δεν είναι αλήθεια. Τα καφέ αυγά και τα λευκά αυγά έχουν την ίδια ποσότητα θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών, των ω-3 λιπαρών οξέων και των βιταμινών. Η μόνη διαφορά μεταξύ των δύο είναι το χρώμα του κελύφους. Τα καφέ αυγά προέρχονται από κότες με ράτσες καφέ φυλής, ενώ τα λευκά αυγά προέρχονται από κοτόπουλα με λευκή ράτσα.
Γεύση των λευκών και των καφέ αυγών
Η γεύση των λευκών και των καφέ αυγών είναι πολύ παρόμοια. Και οι δύο τύποι αυγών έχουν μια ελαφρώς γλυκιά και ουδέτερη γεύση. Ωστόσο, ορισμένοι άνθρωποι πιστεύουν ότι τα καφέ αυγά έχουν ελαφρώς πιο πλούσια γεύση.
Η ποιότητα του αυγού
- Η καλύτερη επιλογή για την υγεία σας είναι να αγοράζετε αυγά από κτηνοτρόφους που δεν χρησιμοποιούν αντιβιοτικά ή ορμόνες. Τα αυγά από βιολογικές φάρμες είναι γενικά καλύτερη επιλογή, καθώς τα κοτόπουλα τρέφονται με πιο φυσική διατροφή.
- Τόσο τα λευκά αυγά όσο και τα καφέ αυγά είναι υγιεινά και θρεπτικά. Η καλύτερη επιλογή για εσάς εξαρτάται από τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Εάν δεν έχετε ιδιαίτερες προτιμήσεις, μπορείτε να επιλέξετε όποιο είδος αυγού προτιμάτε.
- Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα αυγά είναι αλλεργιογόνα, επομένως εάν έχετε αλλεργία στα αυγά, θα πρέπει να τα αποφεύγετε.