Πόσες φορές δεν ήρθαμε κατάκοποι από τη δουλειά και ενώ πεινάμε δεν έχουμε κουράγιο να ετοιμάσουμε κάτι για φαγητό; Ακόμα χειρότερα αν έχουμε παιδιά που πρέπει να φάνε εδώ και τώρα και εσείς το μόνο που ονειρεύεστε είναι ησυχία και χαλάρωση.
Προτείνουμε, λοιπόν, γι’ αυτές τις δύσκολες στιγμές να εφοδιάσετε το ψυγείο σας με αραβικές πίτες ή τορτίγιες -(ψηφίζω τορτίγιες)- , άπαχο ζαμπόν, τυρί με λίγα λιπαρά, ντοματίνια, κοτόπουλο, cottage cheese και φυσικά ότι άλλο εσάς σας ικανοποιεί γευστικά.
Σκοπός είναι να ετοιμάσουμε ένα πλήρες γεύμα, γευστικό, γρήγορο και πάνω απ’ όλα να το απολαύσουμε χωρίς ενοχές.
Μάλιστα πολλές φορές περισσεύουν σαλάτες, κομμάτια κρέατος που τα βλέπουμε «τους λέμε γεια» και τα αφήνουμε παρκαρισμένα στο ψυγείο. Ούτε τα πετάμε αλλά ούτε και τα τρώμε. Μήπως με αυτόν τον τρόπο τους δίνουμε μια δεύτερη ευκαιρία;
Στην πραγματικότητα δεν υπάρχουν συνταγές. Ο καθένας κάνει τη δική του με όσα διαθέτει στο ψυγείο του.
Μεταξύ όμως πολλών συνδυασμών οι δυο προτεινόμενες συνταγές υπόσχονται γεύση και λίγες θερμίδες.
Εμπνευστείτε και δημιουργήστε!
Μεταμφιεσμένο κοτόπουλο:
ΥΛΙΚΑ:
1 αραβική πίτα
3-4 φέτες βρασμένο κοτόπουλο
1/2 φέτα ζαμπόν κομμένη σε μικρά κομματάκια
1 φέτα τυρί χαμηλών λιπαρών
3-4 ντοματίνια
1/2 φλ. ρόκα
1 κ.σ. μαγιονέζα χαμηλή σε λιπαρά
1/2 κτγ. κρέμα μπαλσάμικο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Ζεσταίνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή σε φούρνο μικροκυμάτων την πίτα για μισό λεπτό από κάθε πλευρά.
2. Στο κέντρο της πίτας βάζουμε όλα μας τα υλικά.
3. Τυλίγουμε την πίτα μας και αν θέλουμε τη μοιράζουμε στη μέση.
4. Στην πίτα μας μπορούμε να βάλουμε και καλαμπόκι, μανιτάρια, πιπεριές ή ότι άλλο θέλουμε!
Μεσογειακό με cottage και ζαμπόν:
ΥΛΙΚΑ (1 ΜΕΡΙΔΑ):
• 1 μεγάλη αραβική πίτα
• 4 κσ τυρί cottage
• 2 φέτες ζαμπόν
• Ροδέλες ντομάτα
• Μαρουλόφυλλα
• 1-2 ελιές (ψιλοκομμένες προαιρετικά)
2-3 ροδέλες κρεμμύδι ( προαιρετικά)
• ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Στην αραβική πίτα, απλώστε το τυρί, τη φέτα ζαμπόν, 2 ροδέλες ντομάτας και ένα μαρουλόφυλλο. Τυλίξτε την πίτα σε ρολό και το σάντουιτς είναι έτοιμο.
Καλή όρεξη!