Αδιαμφισβήτητα, είναι δύσκολο να αντισταθείς σε ένα ζουμερό burger και μια μερίδα τηγανιτές πατάτες. Για αυτό το λόγο βρήκαμε 10 τρόπους να σας προτείνουμε, ώστε να φάτε το αγαπημένο σας junk, όσο πιο υγιεινά γίνεται!
1. Τηγανιτό κοτόπουλο
Αν είστε και εσείς από τους λάτρεις του τηγανιστού κοτόπουλου – ποιος δεν είναι;- το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να χρησιμοποιήσετε βιολογικό στήθος κοτόπουλου. Για να το πανάρετε, χρησιμοποιείστε 1 αυγό και είτε τρίμματα μαύρης φρυγανιάς είτε τριμμένο (άψογο!) αμύγδαλο, σε συνδυασμό με αποξηραμένα βότανα (δοκιμάστε εστραγκόν, θα ερωτευτείτε το άρωμά του). Επίσης θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε τους αγαπημένους σας σπόρους (σουσάμι π.χ.) και παρμεζάνα. Στη συνέχεια ψήστε το στον φούρνο.
2. Burgers
Χρησιμοποιείστε μαύρο πολύσπορο ψωμάκι (τα βρίσκετε σε κάποια σουπερμάρκετ ή σε καταστήματα βιολογικών προϊόντων). Προτιμήστε μπιφτέκι από κιμά κοτόπουλου ή βιολογικό μοσχάρι. Προσπαθήστε να βάλετε μέσα στο burgerσας όσα περισσότερα λαχανικά μπορείτε. Επίσης, αν σας αρέσει μπορείτε να βάλετε λίγο σκόρδο για τη γεύση, κρεμμύδι (ωμό), τριμμένο κολοκύθι, καθώς επίσης και μια χούφτα μυρωδικά.
3. Σοκολάτα
Αντί να καταναλώσετε σοκολάτες με λιπαρά και ζάχαρη, που είναι γεμάτες θερμίδες και άλλα δεινά, δοκιμάστε να εντάξετε στην γκάμα των σνακ σας, καλής ποιότητας μαύρη σοκολάτα ή σοκολάτα από χαρούπι. Η μαύρη σοκολάτα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βοηθώντας στην καλή λειτουργία της καρδίας ενώ το χαρούπι, είναι καλή πηγή ασβεστίου.
4. «Καυτή πατάτα»
Αν αναρωτιέσαι πως θα ξεπεράσεις τις τηγανιτές πατάτες, σου έχω τη λύση: τσιπς γλυκοπατάτας στο φούρνο. Το μυστικό, είναι να τις μαγειρέψεις με λίγο – όταν λέω λίγο εννοώ ελάχιστο- ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας και να τις πασπαλίσεις με αλάτι της θάλασσας (όσο λιγότερο επεξεργασμένο). Έτσι, ο απαγορευμένος πειρασμός μετατρέπεται σε ένα γεύμα πλούσιο σε φυτικές ίνες και βητα-καροτίνη.
5. Nachos
Για να πετύχετε μια υγιή versionτων nachos, δεν έχετε παρά να απαλλαγείτε από τα χημικά, επεξεργασμένα του εμπορίου και… να φτιάξετε τα δικά σας. Χρησιμοποιήστε οργανικό κιμά βόειου κρέατος με ένα μείγμα φασολιών και να προσθέστε πολλά φρέσκα σαλατικά καθώς και θρεπτικά guacamole μαζί με λίγο τυρί με χαμηλά λιπαρά.
6. Παγωτό
Ο καλύτερος τρόπος να φτιάξεις υγιεινό παγωτό είναι να παγώσεις φρούτα (για παράδειγμα ώριμες μπανάνες ή μούρα) και στη συνέχεια να τα ανακατέψετε στο μπλέντερ μέχρι να σας δώσουν ένα ομοιόμορφο μείγμα. Μπορείτε να προσθέσετε (υγιεινά) συστατικά της προτίμησής σας όπως, βανίλια, αμύγδαλα, καρύδα μέλι ή κακάο.
7. Πατατάκια
Τα πατατάκια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, θερμίδες και ανθυγιεινά λίπη. Μπορείτε όμως να φτιάξετε και σε αυτή την περίπτωση, τη δική σας υγιεινή παραλλαγή. Το μόνο που χρειάζεστε είναι το ειδικό σκεύος με το οποίο κόβετε την πατάτα, τη γλυκοπατάτα ή ακόμα και τα παντζάρια σε λεπτές φέτες. Χρησιμοποιείστε λάδι καρύδας και λίγο αλάτι και ψήστε τα για 30 λεπτά στο φούρνο, στους 180 βαθμούς Κελσίου. Θαύμα!
8. Pizza
Από όσα έχουμε αναφέρει μέχρι στιγμής, αυτή η περίπτωση είναι η πιο εύκολη. Για να φτιάξετε μια υγιεινή πίτσα φούρνου στο σπίτι, χρησιμοποιείστε ψωμί λιβάνου, απλώστε κάποια πάστα ντομάτας ή σάλτσα πέστο, τυρί με χαμηλά λιπαρά και υγιεινά toppings όπως σολομός, κοτόπουλο, αρνί, ρεβίθια, καθώς και λαχανικά και σπανάκι κομμένα σε λεπτές φέτες.
9. Hot Dog
Για να φτιάξετε υγιεινά hotdogs, αγοράστε βιολογικά λουκάνικα, ψωμάκια ολικής άλεσης και συνοδέψτε τα με μουστάρδα και ξινολάχανο. Μμμμ!