Τα φυτικά έλαια ρίχνουν τη χοληστερόλη, αλλά…
Νέα μελέτη αποκαλύπτει πως η αντικατάσταση των κορεσμένων λιπαρών στη διατροφή με λινολεϊκό οξύ (που υπάρχουν στα φυτικά έλαια) μειώνει αποτελεσματικά τη χοληστερόλη, αλλά αυτό δεν μεταφράζεται σε χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από στεφανιαία νόσο ή άλλες αιτίες. Αμερικανοί ερευνητές, με επικεφαλής τον Christopher E Ramsden, των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας των ΗΠΑ και του Πανεπιστημίου της Β. […]