Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Γενικές Ειδήσεις

Θαλάσσια Ζώα: Αγγούρια που θα δώσουν γεύση θάλασσας στα πιάτα σας

Θαλάσσια Ζώα: Αγγούρια που θα δώσουν γεύση θάλασσας στα πιάτα σας

Θαλάσσια Ζώα: Για να μην τα συγχέεται με τα γνωστά λαχανικά, τα αγγούρια θαλάσσης είναι ζώα που ζουν στον πυθμένα της θάλασσας.



Παρόλο που μπορεί να μην είστε εξοικειωμένοι με τα αγγούρια της θάλασσας, τα τελευταία θεωρούνται λιχουδιά σε πολλούς ασιατικούς πολιτισμούς. Για να μην τα συγχέεται με τα γνωστά λαχανικά, τα αγγούρια θαλάσσης είναι ζώα που ζουν στον πυθμένα της θάλασσας. Συναντώνται σε όλο τον κόσμο, αλλά ο μεγαλύτερος πληθυσμός βρίσκεται στον Ειρηνικό Ωκεανό. Τα περισσότερα θαλάσσια αγγούρια μοιάζουν με μεγάλα σκουλήκια ή κάμπιες και έχουν μαλακά σωληνοειδή σώματα. Συλλέγονται από δύτες ή εκτρέφονται στο εμπόριο σε μεγάλες, τεχνητές λίμνες. Εκτός από τη γαστρονομική τους γοητεία, τα αγγούρια της θάλασσας χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία μιας ευρείας ποικιλίας ασθενειών. Εδώ θα εξετάσουμε τα διατροφικά οφέλη των θαλασσινών αγγουριών και αν αξίζει να τα προσθέσετε στη διατροφή σας. Πώς χρησιμοποιούνται τα αγγούρια;


Τα αγγούρια της θάλασσας χρησιμοποιούνται ως διατροφικό και φαρμακευτικό συστατικό σε χώρες της Ασίας και της Μέσης Ανατολής εδώ και αιώνες. Η αλίευσή τους γίνεται στον Ειρηνικό Ωκεανό για περισσότερα από 170 χρόνια. Αυτά τα ζώα που μοιάζουν με γυμνοσάλιαγκες χρησιμοποιούνται φρέσκα ή αποξηραμένα σε διάφορα πιάτα, αν και η αποξηραμένη μορφή είναι η πιο συνηθισμένη. Το αποξηραμένο θαλασσινό αγγούρι, γνωστό ως bêche-de-meror trepang, ενυδατώνεται και προστίθεται σε συνταγές όπως σούπες, στιφάδο και πατάτες. Τα θαλασσινά αγγούρια μπορούν επίσης να καταναλωθούν ωμά, τουρσί ή τηγανισμένα. Έχουν ολισθηρή υφή και ήπια γεύση, γι’ αυτό συνήθως συνοδεύουν άλλα συστατικά όπως κρέατα ή θαλασσινά και εμπλουτίζονται με μπαχάρια. Συνδυάζονται συχνά με προϊόντα όπως κινεζικό λάχανο και μανιτάρια shiitake.

Το αγγούρι της θάλασσας χρησιμοποιείται επίσης στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, καθώς θεωρείται ότι έχει θεραπευτικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση παθήσεων όπως η αρθρίτιδα, ο καρκίνος, η συχνή ούρηση και η σεξουαλική ανικανότητα. Κρέμες, βάμματα, έλαια και καλλυντικά που εγχέονται με εκχύλισμα θαλασσινού αγγουριού, καθώς και συμπληρώματα διατροφής, είναι επίσης δημοφιλή στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική. Ενώ ορισμένα είδη αγγουριού θαλάσσης περιέχουν βιοδραστικές ουσίες με φαρμακολογικό δυναμικό, δεν υπάρχουν σαφείς επιστημονικές ενδείξεις που να πιστοποιούν τα υποτιθέμενα οφέλη αυτών των ωκαιάνιων πλασμάτων γενικά. Λόγω της μεγάλης ζήτησης, πολλά είδη αγγουριού θαλάσσης υπεραλιεύονται, και μερικά απειλούνται με εξαφάνιση στην άγρια ​​φύση. Για τον λόγο αυτό, αν τα θαλάσσια αγγούρια σας κίνησαν την περιέργεια και θέλετε να τα δοκιμάσετε, πρώτα βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει εκτρεφόμενα θαλασσινά αγγούρια ή είδη που προέρχονται από βιώσιμη αλιεία. 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Η ευεργετική δράση της θάλασσας στις δερματικές παθήσεις

Ο καθοριστικός ρόλος της θαλάσσιας χελώνας στα νερά των ωκεανών

7 εξωγήινα πλάσματα που ζουν στα βάθη της θάλασσας

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Με 23 βαθμούς και αραιές νεφώσεις που θα πυκνώσουν το βράδυ ο καιρός σήμερα

Καιρός 22/11: Αρχικά στα Δωδεκάνησα και βαθμιαία στο Ιόνιο, τα δυτικά και βόρεια ηπειρωτικά, νεφώσεις παροδικά αυξημένες με βροχές και σποραδικές καταιγίδες οι οποίες στα δυτικά από το μεσημέρι θα ενταθούν. Στις υπόλοιπες περιοχές λίγες νεφώσεις που βαθμιαία θα αυξηθούν.

Αρχελάου 5 21/11: Ο Στέφανος και η Δώρα προχωρούν κατά του Ματθαίου

Αρχελάου 5 21/11: Στο σημερινό επεισόδιο της σειράς Αρχελάου 5, ο Στέφανος και η Δώρα βρίσκονται μπροστά σε μια δύσκολη απόφαση και αποφασίζουν να προχωρήσουν με το σχέδιο τους κατά του Ματθαίου, παρά τις αντιξοότητες.

Η Παραλία 21/11: Η Νικολίνα προσπαθεί να στηρίξει τον Δημητρό μετά την ερωτική απογοήτευση

Η Παραλία 21/11: Στο σημερινό επεισόδιο της σειράς Η Παραλία, ο Γράντος, μετά από μια περίοδο αλλαγών στη συμπεριφορά του, επιστρέφει στις παλιές του συνήθειες, αφήνοντας τη Κερασία να νιώσει περισσότερο μόνη από ποτέ.

Ηλέκτρα 21/11: Η επιστροφή του Νικόλα στο ναυπηγείο προκαλεί νέες συγκρούσεις

Ηλέκτρα 21/11: Στο σημερινό επεισόδιο της σειράς Ηλέκτρα, ο Σωτήρης, σε μια καθοριστική στιγμή, αρνείται να βοηθήσει τον γιο του Περλεπέ, αφήνοντας τα δύο αγόρια να παραμένουν υπό κράτηση στο Τμήμα.

Μανούσος Μανουσάκης: Πέθανε ο σπουδαίος σκηνοθέτης σε ηλικία 74 ετών

Μανούσος Μανουσάκης: Η προσφορά του στον χώρο της τέχνης και της ψυχαγωγίας παραμένει ανεκτίμητη, ενώ το έργο του θα συνεχίσει να εμπνέει δημιουργούς και κοινό για πολλά ακόμα χρόνια.

Close Icon