Διατροφή: Ήξερες πόσα φυλλώδη πράσινα λαχανικά χωράνε σε μία σούπα; Εδώ θα το μάθεις! Φτιάξε την πιο πράσινη και ανοιξιάτικη σούπα που έχεις δοκιμάσει ποτέ.
Σούπα μπρόκολο πατάτα: Ο συνδυασμός των δύο λαχανικών είναι πλούσιος σε βιταμίνες, σίδηρο, φυτικές ίνες και πρωτεΐνη. Πρόσθεσέ τα στο διατροφολόγιό σου και θα δεις μεγάλη διαφορά στο ανοσοποιητικό σύστημα!
Vegan μανιταρόσουπα: Σούπα μανιταριών με πλούσια, κρεμώδη υφή που δεν χρησιμοποιεί καθόλου γαλακτοκομικά και όμως καταφέρνει να προσφέρει μια μεστή γεύση, σε συνδυασμό με τις γήινες νότες των αποξηραμένων μανιταριών.
Σερβίρουμε τη σούπα με λίγες σταγόνες λάδι τρούφας και κρέμα γάλακτος.
Σούπα μπρόκολο: Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε καροτενοειδή, ινδόλη-3-καρβινόλη, σουλφοραφάνη, καμφερόλη, κουερσετίνη, Σίδηρο, Βιταμίνη C, Βιταμίνη Κ1, Βιταμίνη Ε και φολικό οξύ. Προσθέστε το στη διατροφή σας με αυτή την εξαιρετική σούπα.
Η σελινόριζα είναι ένα λαχανικό ρίζας που, όταν μαγειρευτεί και στη συνέχεια πολτοποιηθεί, γίνεται η τέλεια βάση για μια σούπα με σούπερ κρέμα χωρίς καμία ανάγκη για γαλακτοκομικά προϊόντα.
Στο μπλέντερ πολτοποιούμε λίγα από τα λαχανικά της σούπας με το γάλα και προσθέτουμε το μείγμα στην κατσαρόλα. Μόλις πάρει μία βράση, αποσύρουμε και προσθέτουμε τον υπόλοιπο άνηθο. Σερβίρουμε τη ζεστή σούπα με κομμάτια σολομού και ψιλοκομμένο άνηθο.
Μανιταρόσουπα με φασκόμηλο: Απολαύστε μια κρεμώδη σούπα με βάση τα μανιτάρια, που θα σας δώσει αρκετή ποσότητα πρωτεΐνης, ικανοποιώντας παράλληλα τους γευστικούς σας κάλυκες.
Προσθέτουμε το μπρόκολο και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 3 με 5 λεπτά. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και το τσένταρ και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσουν. Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε ζεστά.
Gazpacho Πρώτο Πιάτο: Mια εκδοχή γκασπάτσο, πιο ελαφριά αλλά με εντονότερο γευστικό προφίλ. Σας προτρέπω να τη δοκιμάστε στις διακοπές σας, τώρα που οι ντομάτες είναι γλυκές, σαν ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα. Πάω στοίχημα πώς θα θέλετε να την ξανακάνετε μερικές μέρες μετά. Άλλωστε δεν είναι και κόπος! Χαρακτηριστικά της συνταγής: Πολύ εύκολη συνταγή, θέλει […]
